A Roca moderniza la restauración del Louis-II con quioscos renovados | OneFootball

A Roca se ha convertido en el único proveedor de catering del Stade Louis-II de Mónaco, modernizando los quioscos de los días de partido como parte de una renovación más amplia.

Según Nice-Matin, A Roca asumió el servicio en agosto de 2025. La remodelación del estadio, cuya finalización está prevista para mayo de 2027 con vistas a los Juegos de los Pequeños Estados de Europa, incluye la modernización de los quioscos: ocho están abiertos, cinco han sido renovados o son nuevos, y dos siguen en obras. En última instancia, los ocho serán nuevos y permanecerán abiertos de forma permanente.

El nuevo equipamiento, desde vitrinas calefactadas y unidades refrigeradas para bebidas hasta hornos rápidos para snacks, está diseñado para agilizar el servicio y mejorar la circulación.

En los días de partido del AS Monaco, puede ser necesario atender hasta a 11.500 personas en 15 minutos, por lo que el rendimiento y la capacidad son fundamentales.

Los datos previos al partido establecen la afluencia prevista por quiosco, lo que permite ajustar el personal a partir de un equipo de unas 60 personas, normalmente 36 de servicio y hasta ocho por quiosco, combinando responsables con experiencia y estudiantes de Mónaco.

Entre las opciones destacadas del menú figuran perritos calientes, los cada vez más populares barbagiuans, focaccia de tomate y mozzarella y un sándwich de jamón y queso, con precios de entre cinco y ocho euros, además de nachos de servicio rápido.

La comida se prepara en la cocina de A Roca en Fontvieille y se entrega una hora antes de la apertura de puertas; todo es casero excepto el perrito caliente, y unas proporciones afinadas permiten limitar el desperdicio y la falta de existencias, aunque algunos productos concretos pueden agotarse.

Las bebidas incluyen cerveza sin alcohol, agua mineral y refrescos, y la empresa espera incorporar ecocups reutilizables una vez encuentre un lavador local.

Su contrato en el Louis-II se extiende hasta comienzos del verano de 2028, y el proveedor espera prorrogarlo tras una inversión significativa.

Fuente: Nice-Matin

«Se utilizó inteligencia artificial para ayudar a crear este artículo a partir de la información del medio original citado».

Este artículo fue traducido al español por inteligencia artificial. Puedes leer la versión original en 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 en este enlace.