Dadinho de tapioca para Flamengo x Vitória | Mulambo Gourmet | OneFootball

Petiscos para ver o jogo do Flamengo contra o Vitória, pela Copa do Brasil nesta quarta-feira (22), às 21h30, no Maracanã?

O prato mais baiano que eu conheço é o acarajé. Ele poderia, tranquilamente, ser o acepipe escolhido para compor a coluna deste fim de semana. Mas, além de ser emblemático, esse bolinho frito no dendê e recheado de baianidade foi, sem dúvida, a receita mais trabalhosa que, metida à chef que sou, já inventei de fazer.

Tirar a casca do feijão fradinho (ou de corda, como se diz no Nordeste, é quase tão complicado pra mim quanto deve ter sido pros rubro-negros baianos absorver aquele 8×0 (!) do Flamengo sobre eles no Brasileirão do ano passado. 😉

A goleada também se estende ao retrospecto geral do jogos oficiais entre os dois clubes. O Flamengo possui ampla vantagem, com 33 vitórias e apenas dez derrotas em 53 jogos. Em casa, o Flamengo perdeu apenas quatro vezes!

O Rubro-Negro domina o confronto, com um longo tabu de invencibilidade recente, especialmente no Campeonato Brasileiro. A última derrota do Fla foi aquela esquecível partida na Ilha do Urubu, que culminou na demissão de Zé Ricardo, na 19ª rodada do Brasileirão.

Voltando à receita, optei por uma escolha mais acessível de fazer, uma comida de boteco fácil sem deixar de lado os sabores baianos. É uma receita crocante, que não é óbvia e tem presença, daquelas que ocupam espaço na mesa igual o ataque do Mengão na pequena área do Vitória em um dia inspirado como naquela certa goleada de oito a zero (desculpe, não consegui evitar o repeteco da zoeira, hehehe).

Porque jogo apimentado pede comida à altura. E, convenhamos, se tem uma coisa que os rubros-negros entende bem… é de calor. Bom jogo pra nós!

Receita de dadinho de tapioca para Flamengo x Vitória

Ingredientes:

Modo de preparo:

Mistura inicialEm uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho.

Adicione o leite bem quente, mexendo tudo. Tempere com sal e pimenta.

Descanso (igual pré-jogo)Coloque a mistura em uma forma forrada ou untada, espalhando bem.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.

Corte e ataqueCorte em cubinhos (os famosos dadinhos).

FinalizaçãoFrite em óleo quente ou asse na air fryer até ficarem dourados e crocantes por fora.

Dica de arquibancada:Sirva com geleia de pimenta (2 maçãs fugi/4 pimentas dedo-de-moça/suco de meio limão e meia xícara de água processados e depois cozidos com meia xícara de açúcar até ficar em ponto de geleia). O contraste do doce com o salgado é nível golaço.

Curtiu? Vai fazer a receita de dadinho de tapioca antes do jogo também? Deixe seu comentário gastronômico e bem rubro-negro! Vou adorar responder a todos! E não deixe de compartilhar a coluna com aquele seu amigo mulambo metido a chefe de cozinha!

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